Jeśli chcesz zrobić swój własny jogurt kokosowy, musisz najpierw wykonać kilka podstawowych kroków. Najpierw musisz wymieszać ze sobą składniki mleka kokosowego i jogurtu. Następnie musisz umieścić mieszaninę w inkubatorze w temperaturze około 44oC na 10 do 12 godzin. Jeśli chcesz uzyskać gęstszy jogurt kokosowy, możesz inkubować mieszankę przez kolejne 6 godzin. Możesz też odlać zgęstniałą warstwę i użyć tylko płynnej. Wszelkie resztki jogurtu kokosowego przechowuj w szczelnym pojemniku i wykorzystaj w ciągu dwóch tygodni.
Kolejnym krokiem jest dodanie cukru do mieszanki. Kultury w jogurcie wymagają cukru, aby przetrwać. Cukier jest ważnym składnikiem jogurtu kokosowego. Oddzieli się on, jeśli mleko kokosowe będzie zbyt gorące lub zbyt zimne. Gdy mleko kokosowe osiągnie odpowiednią temperaturę, wymieszaj żelatynę i cukier. Przykryj pojemnik serownicą i pozwól mu fermentować przez 12 do 24 godzin. Gdy jogurt kokosowy będzie gotowy, możesz go przechowywać w lodówce do tygodnia.
Aby dodać probiotyki, możesz użyć jednej lub dwóch kapsułek probiotycznych na partię. Możesz użyć naturalnego kefiru ze śmietanki kokosowej lub proszku. Możesz również użyć płynnego słodzika, aby dodać smak. Upewnij się, że używasz naturalnego płynnego cukru trzcinowego lub syropu klonowego do słodzenia mieszaniny. Gdy mleko kokosowe ostygnie do 110oF, możesz dodać probiotyk w proszku. Nie zapomnij najpierw wysterylizować słoików, zanim zaczniesz dodawać płynne składniki.
Możesz również zrobić jogurt kokosowy, mieszając go z różnymi składnikami. Mleko kokosowe można mieszać ze składnikami takimi jak cytryna, syrop klonowy lub wanilia. Można je nawet wymieszać ze świeżymi owocami. Naprawdę nie ma ograniczeń co do możliwości z tym zdrowym deserem. Dobry jogurt kokosowy może być idealnym dodatkiem do deseru. Kiedy już go zrobisz, możesz cieszyć się nim we wszystkich jego pysznych formach. Na co więc czekasz? Zacznij tworzyć swój jogurt kokosowy już dziś!
Przyrządzając jogurt kokosowy, musisz schłodzić mleko kokosowe. Uważaj, aby nie potrząsać zbyt mocno mlekiem kokosowym. Ważne jest, aby nie przeszkadzać mleku kokosowemu podczas schładzania, w przeciwnym razie gęsta śmietana nie wyjdzie. Po schłodzeniu dodaj miód i probiotyk w proszku. Dobrze wymieszaj i ciesz się swoim pysznym jogurtem kokosowym. Jeśli chcesz mieć wygodniejszy sposób na zrobienie jogurtu kokosowego, postępuj zgodnie z poniższymi krokami.
Po pierwsze, musisz wymieszać mleko kokosowe i kultury jogurtowe. Możesz użyć żelatyny, aby zagęścić jogurt kokosowy, ale musisz użyć marki wysokiej jakości. Najlepsza jest żelatyna marki Native Forest, ale możesz użyć także innych marek. Możesz również zrobić mniejsze partie, łącząc 2 puszki mleka kokosowego, jedną pół łyżeczki żelatyny i jedno pełne opakowanie Vegan Yogurt Starter. Upewnij się, że sprawdzisz wszystkie opcje zanim zaczniesz.
Podobne tematy
