Ten przepis jest na chrupiące frytki. Aby były chrupiące, musisz je upiec w temperaturze 425°F. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy piec je na blasze do pieczenia. Podczas ostatniej półgodziny pieczenia, przewróć je na drugą stronę i powtórz. Jeśli chcesz jeszcze bardziej skarmelizować ziemniaki, możesz dodać cukier. Upewnij się, że przerzucasz je w połowie gotowania.
Aby ugotować frytki, musisz pokroić słodkie ziemniaki na kawałki wielkości zapałki. Umieść je w blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym lub folią. Nie stłocz ich, bo skończą z miękkim, rozmokłym wnętrzem. Aby frytki były chrupiące, posmaruj słodkie ziemniaki olejem i dopraw solą oraz wędzoną papryką. Piecz przez około 30 minut, odwracając je w połowie. Pozwól im ostygnąć przed podaniem.
Jeśli nie jesteś wielkim fanem smażenia, możesz również spróbować je upiec. Umyj je dokładnie i osusz papierowymi ręcznikami. Następnie, podrzuć je z około 1/4 filiżanki oleju rzepakowego i posyp je solą. Pieczenie ich w ten sposób może być zdrowszą opcją niż smażenie, a będziesz mieć smak batatów i chrupkość frytek w ustach w ciągu zaledwie jednej godziny!
Podczas gotowania frytek ważne jest, aby utrzymać temperaturę piekarnika na poziomie 325°F. Następnie pamiętaj, aby dodać niewielką ilość skrobi kukurydzianej. Skrobia pomoże ziemniakom stać się chrupiącymi. Aby uzyskać chrupkość na zewnątrz, użyj jednej łyżki skrobi kukurydzianej na każdą partię. Upewnij się, że skrobia kukurydziana jest dobrze pokryta, ponieważ zbyt duża ilość spowoduje rozmokłe wnętrze.
Dla uzyskania idealnych rezultatów, musisz wcześniej namoczyć słodkiego ziemniaka. Możesz to zrobić nawet z wyprzedzeniem, krojąc go na ćwierćcalowe plasterki. Skórka ziemniaka musi być jednolitej grubości i nie powinna się zwężać. W przeciwnym razie trudno będzie równo pokroić frytki i uzyskać ich chrupkość w piekarniku. Pamiętaj, aby często mieszać je podczas gotowania, aby nie przywierały do boków. Obfita ilość skrobi kukurydzianej może również pomóc w zapewnieniu, że frytki są równomiernie ugotowane.
Aby zrobić frytki ze słodkich ziemniaków, po prostu pokrój dużego słodkiego ziemniaka na kliny o grubości ćwierć cala. Wymieszaj je ze skrobią kukurydzianą i solą. Piecz je, aż będą chrupiące i złote ze wszystkich stron. Po upieczeniu podawaj je na gorąco. Posyp je solą i ciesz się! Chrupiące frytki to jedna z najsmaczniejszych potraw, jakie można zjeść! Po wypróbowaniu tego przepisu, możesz spróbować go z każdym rodzajem ziemniaka.
Podobne tematy
