Być może zastanawiasz się, Jak zrobić kotlety do hamburgerów? W tym artykule znajdziesz podstawowe wskazówki dotyczące przyrządzania hamburgerów. Po pierwsze, musisz przygotować mieloną wieprzowinę i boczek. Powinny być one grubo zmielone. Kiedy już to zrobisz, wymieszaj szałwię i czosnek w proszku. Po połączeniu, użyj swoich rąk, aby uformować je w patties, które są około cala grubości. Upewnij się, że zrobisz wgłębienie w środku placka, aby nie wybrzuszył się podczas gotowania.
Następnie, powinieneś rozgrzać patelnię. Upewnij się, że powierzchnia jest wystarczająco gorąca do smażenia. Umieść cztery do pięciu uncji mięsa na patelni. Doprawić obficie. Umieść mięso na patelni i dociśnij je szpatułką. W razie potrzeby użyj drugiej łopatki, aby wywrzeć większy nacisk. Powtarzaj ten proces, aż mięso będzie brązowe i jędrne. Gotuj przez półtorej minuty.
Należy również unikać rozbijania burgerów na patelni. Choć mogą się zrumienić, jeśli pozostawimy je same sobie, proces będzie nierównomierny. Mięso bezpośrednio stykające się z żarem będzie się palić, zanim mięso wyniesione ponad powierzchnię zacznie się brązowić. Powinieneś dążyć do gotowania na niższym ogniu, aby uzyskać bardziej równomierne brązowienie. Jednak zajmie to więcej czasu i może spowodować, że burger będzie zbyt rozgotowany. Jeśli chcesz osiągnąć głęboko brązową skórkę i złote wnętrze, to musisz rozbić burgery przed ich ugotowaniem.
Innym sposobem na przygotowanie burgerów jest wykorzystanie resztek mięsa. Możesz pokroić kotlety na pół lub na ćwiartki i smażyć je w czerwonym sosie lub zamiast tego użyć domowego sosu do spaghetti. Jeśli chcesz, aby były zdrowsze, użyj kilku ziół zamiast cebuli. Możesz użyć pietruszki lub innych świeżych ziół. A kiedy skończysz, dodaj do nich serek topiony. I już! Jak zrobić kotlety do hamburgerów!
Aby poprawić smak burgerów, spróbuj dodać do nich mix-iny. Te nie tylko dodadzą smaku Twoim burgerom, ale także poprawią ich teksturę i konsystencję. Burgery zazwyczaj skupiają się wokół wołowej patty i bułki. Dopraw mięso mielone solą, cebulą w proszku lub przyprawami, aby nadać mu bardziej wyrazisty smak. Możesz również spróbować dodać jajko w mieszaninie, aby pomóc związać składniki razem i zapobiec ich wysychaniu.
Jeśli używasz mielonej łopatki jagnięcej, możesz ją po prostu zmielić. Tylko pamiętaj, aby dodać dużo dodatków! Czerwona cebula powinna być drobno posiekana lub poszatkowana. Możesz również rozgnieść ząbki czosnku i dodać trochę pieprzu do mieszanki. Nie zapomnij również dodać do bułek kilka liści sałaty przed podaniem. Kotlety można podawać na wierzchu sałatki lub obok pieczonych warzyw.
Podobne tematy
