Istnieje kilka sposobów na zrobienie ogórków kiszonych. Jedna z tradycyjnych metod polega na użyciu solanki do zakonserwowania ogórków. Musztarda i ogórki dobrze do siebie pasują. Ogórki czyści się, pozbawiając je pestek, a następnie umieszcza w naczyniu fermentacyjnym. Następnie zalewa się je solanką z wody, przypraw i cukru. Ważne jest, aby woda całkowicie przykryła ogórki, aby zapobiec ich zepsuciu. Po namoczeniu ogórków przez 24 godziny, można dodać przyprawy i wodę, aby powstała solanka. Solankę można przechowywać w lodówce nawet przez rok.
Do przygotowania tej przyprawy będziesz potrzebować kilku świeżych składników. Najpierw posiekaj cebulę i ogórek. Potrzebna będzie również niewielka ilość czerwonej papryki. Dodaj sól i czerwony pieprz do smaku. Następnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Gdy cebula i ogórki będą moczyć się przez kilka godzin lub przez noc, jesteś gotowy, aby dodać przyprawy do solanki. Zakonserwowane w ten sposób ogórki pozostaną chrupiące przez wiele tygodni.
Możesz przygotować solankę według własnych preferencji. Jest to mieszanka jednej filiżanki wody, jednej filiżanki octu, dwóch łyżeczek cukru i łyżeczki soli morskiej. Możesz użyć tej solanki od razu lub schłodzić ją przez noc. Następnie włóż plastry ogórków do solanki i przykryj słoik pokrywką. Ogórki będą gotowe do spożycia za kilka tygodni lub kilka dni. Jeśli zdecydujesz się przechowywać solankę w lodówce, możesz to zrobić, dopóki nie będziesz potrzebował ich kiszenia.
Ta letnia potrawa boczna jest odświeżająca i pękająca w szwach od smaku. Sezamowo-sezamowy dressing i świeże zioła sprawiają, że jest to świetny wybór. Zajmuje tylko piętnaście minut, aby przygotować i smakuje świetnie prosto z miski. Dobrze komponuje się z rybą, ryżem lub makaronem. Dobrze komponuje się również z sushi, spring rollsami i letnimi rolkami. Sałatka jest również świetnym dodatkiem do innych potraw.
Domowe pikle są szybkie i łatwe do wykonania i są pysznym sposobem na konserwację żywności i przedłużenie jej trwałości. Kiszenie, proces zanurzenia w occie, zmienia kolor i teksturę warzywa. Pikle są również bardzo konfigurowalne. Dodaj całe ziarna pieprzu, gorczycy i świeże gałązki kopru, aby uzyskać chrupkość i smak. Jeśli chcesz dodać więcej przypraw do swoich pikli, możesz włączyć szczyptę mielonego kminku, kolendry lub kminku.
Klasyczna sałatka z ogórków i musztardy jest również znana jako sałatka z ogórków. Sałatka ta jest świetna na letni potluck lub na łatwy posiłek w tygodniu. Wystarczy pamiętać, aby użyć wysokiej jakości krajalnicy mandoliny dla najlepszych wyników. Ważne jest, aby nosić rękawice kevlarowe, aby chronić swoje ręce. Krajalnica mandolinowa to nieocenione narzędzie do krojenia ogórków.
Podobne tematy
