Robiąc sok porzeczkowy w sokowirówce, należy pamiętać, że im dłużej owoce leżakują, tym mocniejszy jest ich smak. Na tym etapie możesz dodać przyprawy i słodziki. Możesz również podgrzać czajnik, aby owoce były gorące, ponieważ zabije to wszelkie małe robaki, które mogą być obecne. Po wstępnym podgrzaniu owoców, należy pozwolić im ostygnąć, od dwóch do dwunastu godzin. Po ostygnięciu należy nacisnąć łyżką na boki garnka, aby uwolnić jak najwięcej soku.
Aby przygotować świeży sok, należy najpierw zmiksować porzeczki. Pomaga to w wydobyciu soku z małych owoców, a także zapobiega przywieraniu soku do sokowirówki. Będziesz potrzebował sokowirówki do pomarańczy, muddlera i dużego szklanego słoika. Podczas robienia soku pamiętaj o dodaniu wody, aby uniknąć przypalenia owoców.
Jeśli używasz sokowirówki do zrobienia soku z czarnej porzeczki, użyj wyciskanej ściereczki do serów, aby złapać wszelki miąższ. Następnie usuń miąższ z wyciskanego sernika. Sok jest teraz gotowy do picia. Pamiętaj, aby odciąć wszystkie przejrzałe lub zepsute owoce. Nie używaj robaczywych lub spleśniałych owoców, ponieważ zepsują one sok i mogą być niebezpieczne do spożycia.
Proces robienia soku z czarnej porzeczki w sokowirówce jest podobny do robienia galaretki z czarnej porzeczki. Jednak czarne porzeczki muszą być gotowane przez co najmniej 20-30 minut, zanim będzie można wydobyć z nich sok. Po tym czasie można dodać cukier, aby osłodzić płyn i przyspieszyć proces. Możesz również dodać do mieszanki trochę soku z cytryny. Jeśli planujesz podać ten sok jako napój, upewnij się, że dokładnie go schłodzisz.
Należy również zauważyć, że galaretka z czarnej porzeczki nie jest tradycyjną galaretką, która wymaga pektyny. Porzeczki zawierają już pektynę i mają naturalny żel. Oznacza to, że nie będziesz potrzebować środka stabilizującego. Sok będzie tak jasny i żywy jak same owoce. Jednak porzeczki są czasami trudne do znalezienia i mogą być drogie, więc będziesz musiał znaleźć ich źródło.
Po wybraniu rodzaju czarnej porzeczki, następnym krokiem jest przygotowanie jej do sokowirówki. Aby uzyskać bardziej autentyczny syrop z czarnej porzeczki, będziesz potrzebował koszyka pełnego czarnych porzeczek. Umyj je dokładnie pod zimną wodą, a następnie umieść je wewnątrz mniejszego rondla. Dodaj pół szklanki wody. Następnie doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia. Po tym czasie rozgnieć czarne porzeczki za pomocą widelca. Kiedy będziesz zadowolony z konsystencji swojego soku z czarnej porzeczki, możesz go podać z lodem.
Podobne tematy
